Marek Kołodziejek jest obecnie największym producentem warzyw na Pomorzu Zachodnim, a nawet dogania w tym zakresie czołówkę krajową: Andrzeja Kalinowskiego z KieĹźmarku koło Gdańska i Marka Dzidę z ziemi krakowskiej. Droga do tego sukcesu była długa i pracowita. Pan Marek jest synem rolnika, gdyĹź jego - nieĹźyjący juĹź -ojciec Jan prowadził ponad 30-hektarowe gospodarstwo rolne w Lubczynie /gmina goleniowska/. Zajmował się w nim hodowlą kilkuset owiec, a potem - bydła mlecznego, gdyĹź sprzyjał temu miejscowe podmokłe łąki i pastwiska. Marek nie tylko pomagał ojcu, ale był teĹź prawnikiem tutejszej spółdzielni produkcyjnej. Gdy ta spółdzielnia zaczęła chylić się ku upadkowi, Kolodziejek podjął decyzję utworzenia gospodarstwa specjalistycznego; w roku 1985 przejął od ojca gospodarstwo oraz nabył dodatkowo jeszcze 17 hektarów spółdzielczych gruntów. W ten sposób zbudował zręby rozwojowego gospodarstwa warzywnego zaledwie kilkanaście kilometrów od Szczecina, będąc przekonanym, Ĺźe warzywa znajdą codziennych odbiorców w ponad 400-tysięcznym wojewódzkim mieście.

Wtedy na swoich, coraz ĹźyĹşniejszych, polach uprawiali marchew, rzodkiewkę, pietruszkę, buraki czerwone, kapustę białą, sałatę, szczypior, koper i porę.Ciągle dokupują grunty, które  juĹź mają w kilku wsiach: w Lubczynie, w Pucicach, w Komorowie, w Borzysławcu i w Osinie. Jest to rodzinne gospodarstwo warzywne obejmujące ponad 300 hektarów.

SprzedaĹź swoich produktów warzywnych prowadzą dowożąc je na hurt rolny w Szczecinie oraz za pomocą pośredników w tej branĹźy w Krakowie, Warszawie i Wrocławiu. Na terenie Pomorza Zachodniego stałymi odbiorcami warzyw są znane hurtownie zajmujące się teĹź konfekcjonowaniem produktów spoĹźywczych do marketów: FRUIT w Kobylance i NOWALIJKA w Policach. Są teĹź bezpośredni odbiorcy warzyw z Niemiec, zachwyceni smacznymi i wysokiej jakości plonami lubczyńskiej ziemi.
W codzienny trud warzywnego biznesu wielopokoleniowej rodziny Kołodziejków jest wspierany sezonową pracą nawet 40 osób z zewnątrz, którzy cenią sobie tę coraz precyzyjniejszą robotę w ogrodnictwie.